¿Sigue utilizando latas de conserva tradicionales para su suministro de tomates, o busca una solución de envasado más eficiente, a prueba de fugas y rentable? En la competitiva industria alimentaria, las latas de metal pesadas y propensas a la corrosión se están convirtiendo rápidamente en cosa del...
En todas las fichas técnicas de pasta de tomate, un número destaca por encima de los demás: el grado Brix. Tanto si adquiere pasta a granel de 28/30 Brix para una línea de kétchup, como si la necesita para una base de salsa de marca blanca (22-24%) o envasada al 18-20% para el sector de la restaura...
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